Ondernemen waar je hart ligt
Restaurant & Bar TWAALF
Midden in de binnenstad van Purmerend, omringd door verschillende horecagelegenheden, straalt Restaurant & Bar TWAALF een onderscheidende charme uit. Aan het roer van TWAALF staat Sven Tishauser, een geboren Purmerender met liefde voor de stad. Even was hij weg uit Purmerend om de horeca in Amsterdam te proeven, maar kon toch de vertrouwdheid van zijn geboorteplaats niet weerstaan. Inmiddels heeft TWAALF zich niet alleen genesteld in het hart van de stad, maar ook in de harten van vele Purmerenders.
Terug naar de roots
Na jaren in Amsterdam te hebben gewerkt, koos Sven Tishauser voor de vertrouwdheid van Purmerend. ''Amsterdam werd mij te commercieel. Ik hou van persoonlijke horeca. In Purmerend heb ik mijn familie, vrienden en bekenden, dat is een goede start om gasten te ontvangen.'' De keuze om naar Purmerend te verhuizen ging niet alleen om familie en bekenden. Het was een goede zakelijke beslissing voor Sven: ''Purmerend is een groeiende stad die enorm veel te bieden heeft. Met TWAALF zitten we op het plein waar altijd wat te beleven is.''
''Begrijp de mensen met wie je zaken doet en je potentiële klanten. Durf risico's te nemen. Soms is falen een goede les.''
Koemarkt ademt gezelligheid
Met de vele horecagelegenheden is de Koemarkt een echte ontmoetingsplaats. Of je nu een snelle koffie wilt, een uitgebreid diner, of gewoon wilt genieten van de sfeer. Het is vaak gezellig druk met zowel locals als bezoekers van buitenaf. Belangrijk voor deze sfeer is het harde werk van de BIZ Koemarkt, onder leiding van voorzitter Bob Jansen. Zo bevestigt Sven: ''De BIZ Koemarkt zet zich in om het plein niet alleen aantrekkelijk te maken, maar ook om de ondernemers op de Koemarkt als één samenwerkend geheel te laten functioneren. De gedachte hierachter is eenvoudig, maar effectief: samen staan we sterk. We zijn vastberaden om van de Koemarkt de blijvende hotspot van de binnenstad van de toekomst te maken. Stilzitten is geen optie, er zijn volop plannen en ideeën die ons doel helpen te bereiken.''
Vers en verrassend
Sven's passie voor het leveren van kwaliteit wordt weerspiegeld in de verse producten die worden gebruikt in Restaurant & Bar TWAALF. "Onze visie met TWAALF is duidelijk: we willen onze gasten blij maken met verse producten in een warm en sfeervol restaurant," legt Sven uit. "Seizoensproducten spelen daarbij ook een rol in onze keuken. We streven ernaar om onze gasten te verrassen met vernieuwende recepten, waardoor ze kunnen genieten van de rijke smaken die elk seizoen te bieden heeft," voegt hij eraan toe.
Succes is meer dan omzet
Na vijftien jaar in de horeca weet Sven dat er meer komt kijken bij succes dan alleen geld verdienen. "Ondernemen is hard werken, maar het is net zo belangrijk om te begrijpen wat je gasten willen en hoe je dat kunt waarmaken", zegt hij. Bij TWAALF komen die twee elementen samen: toewijding en kennis. Sven gaat verder: "We blijven ons altijd ontwikkelen en luisteren naar de wensen van onze gasten." En voor hen die dromen van een onderneming in Purmerend, heeft Sven een waardevolle tip in petto: ''Begrijp de mensen met wie je zaken doet en je potentiële klanten. Durf risico's te nemen. Soms is falen een goede les.''
Kom je ook naar Purmerend?
Heb je er al eens over nagedacht om je eigen onderneming in Purmerend te starten?
Of misschien ben je op zoek naar een nieuwe locatie voor je bestaande bedrijf? Waarom kom je niet een keer gezellig langs? Dan geven we je een uitgebreide rondleiding én toelichting.